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这种菜一年四季都很贵,却是补钙冠军,常吃增强免疫,冬天少生病

信息发布者:长治农业链
2019-01-10 11:51:17

这种菜一年四季都很贵,却是补钙冠军,常吃增强免疫,冬天少生病

随着现在生活水平在不断的提高,我们会发现无论是哪个季节的蔬菜我们去超市总是都能买到的,只是应季蔬菜会相对比较的便宜,但是去买菜的时候我们会发现有一种菜一年四季都很贵,那就是芸豆,虽然说芸豆的价格是不便宜的,但是它的营养却是非常的丰富,有着“补钙冠军”的美誉。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠的食物,它的营养价值是比较高的,而且它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维还有多种维生素之类的,它的含钙量更是超过了黄豆的两倍,是鸡肉的7倍,其中蛋白质含量也是高于鸡肉的,而且常吃芸豆还能很好的增强人体免疫力,提高抗病毒的能力,对于肿瘤细胞的发展有着很好的抑制作用,可以说这么一道营养的食物贵绝对是有理由的。芸豆的做法也是有很多种的,但是清炒的味道却是做好,营养也是保留的最完整的,今天小编就来和大家分享清炒芸豆的做法,不用太多的调味品,只需要蒜末和食盐,在搭配上海鲜菇,味道是极好的,感兴趣的朋友一起来看看吧!

准备食材

芸豆、海鲜菇、大蒜、食盐

具体做法

1.首先将买回来的芸豆进行处理,将芸豆去头去尾,然后斜刀切成丝,海鲜菇同样也要清洗干净,撕成细长条。

2.在锅中倒入适量的清水,大火烧开,再放入1勺左右的食盐和少量的食用油,再将切好的芸豆丝放进去,大火继续烧开,然后煮上1分钟,再将芸豆捞出来,沥干水分备用。

3.把锅烧干,再倒入适量的食用油,将蒜末放进去炒香,然后再将洗干净了的海鲜菇放进去,大火翻炒均匀,直到海鲜菇变得比较软之后,再将芸豆丝放进去,继续翻炒,等到海鲜菇金和芸豆丝炒熟之后,加入适量的食盐调味就可以出锅食用了。

以上就是海鲜菇炒芸豆的做法,是不是很简单呢?这样炒出来的芸豆不仅口感清脆,而且营养是比较丰富的,有着补钙冠军的美称,而且常吃增强免疫,冬天少生病,在做芸豆的时候要注意的一点就是芸豆比较难熟,所以炒芸豆之前一定要先进行焯水断生,这样口感也会更好,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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